A Wine Affair

"Super après-midi avec Nick. Nous avons visité trois vignobles différents et avons pu déguster quelques-uns des vins proposés par Unes. Nous avons déjà recommandé cette visite à d'autres amis de la région. Une excellente façon de découvrir le vin de la région."

"Nick Martin nous a concocté une visite formidable de trois domaines viticoles, chacun avec une approche unique de la vinification. Je recommande vivement Nick, car il a rendu chaque visite mémorable en expliquant les différentes approches de production et les caractéristiques uniques de chaque vin avec une ouverture et une convivialité remarquables, ce qui a été apprécié par beaucoup d'entre nous, moins experts en vin. Nous avons passé un merveilleux séjour et nous encourageons les autres à passer une journée avec Nick !"

"Cette dégustation de vins a été un moment fort de notre séjour d'une semaine à Uzès. Nick Martin a travaillé et voyagé aux quatre coins du monde : Amérique du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande et Asie. Mais il semble né pour raconter les histoires du terroir et de la culture viticole du sud de la France. Son approche ironique, discrète et profondément informée convient à tous les niveaux d'expérience et d'intérêt pour le vin. Ses relations avec les vignerons locaux lui offrent un accès aux coulisses qu'on ne trouve pas lors d'une visite classique dans une cave à vin. Il nous explique comment les vignerons travaillent selon le système de classification français traditionnel, mais se passionne particulièrement pour la créativité des producteurs qui s'affranchissent de ces règles pour créer des vins nouveaux et uniques. Au cours d'un après-midi agréable et mémorable, il nous a aidés à mieux comprendre et à exprimer ce que nous aimons (ou non) lorsque nous buvons un verre (ou plus) de vin. J'ai hâte de revenir et de faire une autre visite avec Nick. Je le recommande vivement."

"Notre excursion viticole dans les Cévennes a été une expérience inoubliable. J'ai appris la différence entre les vins AOP traditionnels et les vins IGP typiques du Languedoc. Nick est un guide compétent et charmant qui a rendu cette journée inoubliable. Nous avons eu l'occasion de rencontrer des vignerons, d'explorer leurs vignobles et de déguster une belle sélection de vins. La journée s'est terminée par un pique-nique au bord d'un ruisseau, dans un vignoble, accompagné d'un délicieux rosé. Inutile de préciser que ma cave est désormais bien garnie !"

"Nous avons passé la matinée avec Nicolas et avons passé un moment formidable ! Connaissant et accueillant, Nicolas a été un excellent guide, nous faisant découvrir la région viticole la plus fascinante d'Uzès et de ses environs ! Nous sommes ravis que nos chemins se soient croisés !"

"C'était notre première fois à Uzès. Nous y avons passé deux nuits et souhaitions faire une visite des vignobles. Franchement, nous n'aurions pas pu choisir mieux ! C'était tout simplement parfait du début à la fin. Nico était non seulement un guide formidable, mais aussi l'une des personnes les plus sympathiques que nous ayons jamais rencontrées. Nous avions vraiment l'impression de rendre visite à un vieil ami et de découvrir les vignobles comme le ferait un habitant du coin. Si vous envisagez de réserver une visite, n'hésitez pas une seconde ! 1000/10 : absolument inoubliable !"

"Nick était super. Nous avons apprécié notre visite de trois domaines viticoles et avons beaucoup appris sur la région. Je recommande vivement d'ajouter cette visite à vos prochaines vacances."

"Visite géniale ! Nick a été très instructif et a été un hôte formidable !"

"Nous avons passé une matinée avec Nicolas lors d'une de ses visites œnologiques. Nous avons visité trois domaines viticoles différents près d'Uzès et dans les environs. Dès le départ, Nicolas est un passionné et un expert en vins, connaissant parfaitement les vins et les vignerons de la région. Sa visite était amusante et instructive, riche en anecdotes, ce qui la rendait encore plus personnelle et spéciale. Nous étions convaincus que le fromage se mariait mieux avec le vin rouge. Il nous a prouvé et convaincus que la plupart des fromages se marient mieux avec le vin blanc. Nous sommes convaincus ! Je ne peux imaginer meilleure façon de passer une matinée à arpenter les vignes et à déguster les vins locaux avec Nicolas."

"Quelle journée formidable avec Nick ! Uzès est un lieu charmant en soi, mais ajoutez-y une visite des vignobles avec Nick et vous passerez une journée inoubliable ! Nous avons adoré visiter les domaines viticoles avec Nick. Il était très compétent et a visiblement adoré partager ses connaissances avec vous. En entrant dans les salles de dégustation, on ressentait le respect que les vignerons portaient à Nick. Je pense que cela en dit long. Merci Nick de partager avec nous votre amour du vin et d'Uzès."